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| L'alimentation de la personne âgée |
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Définir la malnutrition.
Connaître la spécificité de l’alimentation des personnes âgées.
Comment prévenir la malnutrition.
Comment faire de l’instant repas un instant de plaisir.
CGSP03
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A. Comprendre la malnutrition chez la personne âgée
1. L’hygiène alimentaire
- Les troubles digestifs
- Prévention et traitement
- Rappel physiologique
2. L’équilibre alimentaire
- Les différentes règles
3. Les principaux régimes Alimentaires
- Hyposodé
- Hypoglucidique
- Hypolipidique
- Le régime sans sel
4. Les spécificités de l’alimentation des personnes âgées
- Préserver le capital protéique
- Préserver le capital calcique
- Lutter conte la déshydratation
B. Repérer et gérer la malnutrition chez la personne âgée
1. Repérage de la malnutrition
- Les signes.
- Les causes.
- Les conséquences.
2. Comment agir ?
- L'aide à la prise de repas.
- L’aide à la déglutition.
- Préparation de la personne âgée à la prise de repas.
- Gérer la perte d’appétit.
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2 JOURS
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Tout personnel en contact avec les personnes âgées et
les personnes dépendantes
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Diététitien nutritionniste
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