CQP Employé d'étage - Formation qualifiante

Entretien et préparation des chambres et sanitaires
Entretien des parties communes
Gestion et entretien du linge
Accueil des clients et service des étages Service des petits déjeuners

Jeunes 16 à 25 ans révolus
Adultes

Module 1 : Techniques des étages
Effectuer la remise en état des chambres à blanc ou en recouche, le service du soir (couverture, contrôle de la chambre), selon les procédures en vigueur dans l’établissement
Effectuer la remise en état des sanitaires et parties communes
Approvisionner et organiser un chariot
Réapprovisionner les chambres en produits d’accueil et en linge
Interpréter les tableaux de service et fiches de travail
Ordonnancer les tâches en fonction des habitudes de l’entreprise
Contrôler l’état des équipements, du linge, du mobilier
Signaler les anomalies ou dégradations constatées dans les chambres

Module 2 : Matériel, produits, hygiène et sécurité
Identifier et stocker les produits d’entretien
Utiliser correctement les produits d’entretien
Contrôler le bon fonctionnement du matériel
Appliquer les consignes d’entretien les plus courantes
Respecter les règles et consignes en vigueur

Module 3 : Linge
Contrôler l’état du linge à l’arrivée de la blanchisserie
Contrôler l’état du linge à la mise en place dans la chambre
Préparer le départ du linge à la blanchisserie
Isoler le linge détérioré ou défectueux

Module 4 : Petit déjeuner
Effectuer la mise en place d’un buffet de petit déjeuner
Approvisionner le buffet pendant le service
Mettre en place les tables et plateaux
Préparer les boissons (utiliser et vérifier le bon fonctionnement des machines)
Accueillir les clients et identifier leur chambre
Débarrasser, faire la plonge
Mettre en place un plateau en conformité avec la commande (contenu et horaire, disposition)
Amener le plateau dans la chambre du client
Saluer le client et disposer le plateau dans la chambre suivant son souhait
Débarrasser les plateaux

Module 5 : Accueil, Communication, Comportement
Appliquer les règles de savoir vivre (amabilité, discrétion)
Communiquer de façon claire, précise, courtoise

12 Mois
Enseignement en alternance
4 jours en entreprise et 1 jour en centre de formation

L’activité s’exerce dans les hôtels et autres établissements d’hébergement. L’employé(e) d’étages travaille seul(e) ou à deux, sous la direction d’un(e) responsable - la gouvernante quand il y en a une. Le travail s’effectue dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité des biens et des personnes.

Contrat de professionnalisation